Plátanos en gloria
INGREDIENTES:
4 plátanos maduros
½ libra de queso crema o quesillos
2 huevos
½ taza de crema espesa
1 ½ taza de leche
Azúcar al gusto.
PREPARACION:
Se tajan los plátanos y se fríen las tajadas. Se parte el
queso en rebanadas delgadas.
Se baten los huevos (claras y yemas juntas), agregándoles la
leche y la crema, batir y agregar azúcar al gusto.
Se engrasa un pyrex con mantequilla u otro tipo de grasa,
colocando ahí las rebanadas de plátano fritas, luego una capa de rebanadas de
queso, luego se baña con la mezcla de la leche y así sucesivamente, terminando
con la leche encima.
El pirex se mete al horno, hasta que el plátano dore.
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